茯苓固态发酵产物对益生菌增殖效果初探

论文摘要

通过测定菌体培养液吸光值的方法,进行茯苓发酵产物提取液(FPE)对乳杆菌和双歧杆菌的增殖效果体外实验。结果表明:与异麦芽低聚糖(IMO)和低聚果糖(FOS)相比,添加了FPE的培养基可以更好的促进双歧杆菌的生长(P <0.01),说明FPE可以作为一种双歧因子,促进双歧杆菌的增殖。培养基中FPE的浓度为2.5%～5%时对双歧杆菌和乳杆菌的增殖效果最好。在添加了FPE的培养基中生长的双歧杆菌的生长迟缓期较在未添加的基础培养基中更短,添加FPE的培养液的吸光值明显大于未添加培养液(P<0.01),说明发酵产物提取液可以作为一种有效的益生元促进二者生长。

论文目录

• 1 材料与方法
•   1.1 原料与试剂
•   1.2 仪器与设备
•   1.3 实验方法
•     1.3.1 培养基
•     1.3.2 厌氧培养方法
•     1.3.3 双歧杆菌及乳杆菌的活化
•     1.3.4 茯苓固态发酵产物提取液制备
•     1.3.5 不同双歧因子对双歧杆菌增殖的影响
•     1.3.6 不同浓度提取液对双歧杆菌及乳杆菌增殖的影响
•     1.3.7 双歧杆菌及乳杆菌生长曲线的测定
•     1.3.8 试验结果统计分析
• 2 结果与分析
•   2.1 不同双歧因子对双歧杆菌增殖的影响
•   2.2 不同浓度提取液对双歧杆菌及乳杆菌增殖的影响
•   2.3 茯苓固态发酵产物提取液对双歧杆菌生长曲线影响
•   2.4 茯苓固态发酵产物提取液对乳杆菌生长曲线影响
• 3 讨论
• 4 结论

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 李佳欢,都新荣,刘文君,张紫华,胡开辉

关键词: 茯苓,小麦,肠道菌群,双歧杆菌,乳杆菌

来源: 中国食品添加剂 2019年01期

年度: 2019

分类: 工程科技Ⅰ辑

专业: 一般化学工业

单位: 福建农林大学生命科学学院,福建农林大学(古田)菌业研究院

基金: 福建省种业创新与产业化工程农业良种重大科研育种攻关与产业化工程项目(项目编号:fjzycxny2017010),中央引导地方科技发展专项(2016L3004)

分类号: TQ920.1

页码: 108-114

总页数: 7

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