响应面分析结冷胶发酵培养基优化研究

论文摘要

结冷胶是由假单胞菌发酵产生的多糖,可广泛用于食品、药品辅料中,起到凝胶、增稠等作用。通过单因素试验和响应面优化试验得到发酵培养基的最佳成分。首先,通过对结冷胶培养基中碳源、氮源和无机盐进行单因素优化,最终确定最佳碳源为葡萄糖、氮源为蛋白胨、无机盐为硫酸镁和磷酸氢二钾。采用响应面Box-Behnken Design中心组合设计优化试验,确定了葡萄糖添加量3.2%,蛋白胨添加量0.52%,硫酸镁添加量0.064%和磷酸二氢钾添加量0.15%的最优培养基成分,并建立了结冷胶发酵培养基模型。最后,对模型进行了验证,获得产胶率为1.74%。

论文目录

• 1 材料与方法
•   1.1 菌株
•   1.2 材料
•   1.3 测定方法
•   1.4 试验方法
•     1.4.1 碳源的选择
•     1.4.2 碳源添加量的优化
•     1.4.3 氮源的选择
•     1.4.4 氮源添加量的优化
•     1.4.5 无机盐的选择
•     1.4.6 无机盐添加量的优化
•     1.4.7 响应面优化试验
• 2 结果与分析
•   2.1 碳源对发酵的影响
•   2.2 氮源对发酵的影响
•   2.3 无机盐对发酵的影响
•   2.4 响应面优化试验结果
• 3 结论

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 周龙海

关键词: 结冷胶,培养基,单因素优化,响应面分析,碳源,氮源,无机盐

来源: 农产品加工 2019年18期

年度: 2019

分类: 农业科技,工程科技Ⅰ辑

专业: 一般化学工业,轻工业手工业

单位: 华东理工大学生物工程学院

分类号: TS201.7;TQ920.1

DOI: 10.16693/j.cnki.1671-9646(X).2019.09.038

页码: 14-17+21

总页数: 5

文件大小: 1655K

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