核桃分心木功能成分研究进展

论文摘要

核桃是世界重要的坚果树种之一,分心木是核桃内部的木质隔膜,含有氨基酸、蛋白质等营养成分及类黄酮、皂苷、生物碱、酚类等功能性物质,但是在核桃的日常食用过程中,分心木多被丢弃,深入开发利用分心木功能成分有望在医学、食品、工业、农业、养殖等领域广泛应用。有关分心木的研究多集中在抗氧化、抗菌、抗炎、抗肿瘤等方面。本文对最近有关分心木的化学成分、功能成分的分离纯化和生物活性开发应用进行综述,以期能对分心木功能成分的进一步研制和开发利用提供参考。

论文目录

• 1 成分研究
•   1.1 化学成分
•   1.2 营养及功能成分
• 2 提取工艺研究
• 3 生物活性研究
•   3.1 助眠作用
•   3.2 抗肿瘤作用
•   3.3 抗菌作用
•   3.4 抗氧化、抗衰老作用
•   3.5 抗炎作用
• 4 应用研究
• 5 结语

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 刘雅秀,王文科

关键词: 核桃,分心木,功能成分

来源: 现代农业科技 2019年17期

年度: 2019

分类: 农业科技,工程科技Ⅰ辑,医药卫生科技

专业: 轻工业手工业,中药学

单位: 山西师范大学现代文理学院

基金: 山西师范大学现代文理学院基础研究项目(2018JCYJ 25)

分类号: R284;TS209

页码: 233-236+243

总页数: 5

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