不同品种桃果实储藏中理化性质变化研究

论文摘要

比较了早熟品种黄金蜜新1号、中熟品种金秋蟠桃、中晚熟品种C7-5三个不同品种桃的采后储藏情况,同时以中晚熟品种C7-5为研究对象,比较了低温和常温贮藏条件下PE袋自发气调包装对C7-5桃保鲜效果的影响。结果表明:三者耐储藏性相差较大,C7-5最耐储存,储藏结束时,好果率52%,其次是黄金蜜新1号和金秋蟠桃,好果率分别为42%、31%。另一方面低温可以抑制呼吸作用,减少微生物繁衍,减少乙烯释放量,具有较好的保鲜效果,而PE保鲜袋保鲜效果在不同温度下,表现出极大差异,常温+PE保鲜袋效果不是特别好,其好果率是四个处理中最低的,仅有25%,可能是本实验PE袋的材质（厚度0.08 mm）与前人不同的原因,而低温结合PE保鲜袋处理组,保鲜效果最佳。

论文目录

• 1 引言
• 2 材料与方法
•   2.1 材料与试剂
•   2.2 仪器型号
•   2.3 试验方法
•     2.3.1 桃果实vc的测定
•     2.3.2 可溶性固形物含量的测定
•     2.3.3 可滴定酸的测定
•     2.3.4 去皮硬度
•     2.3.5 果实失重率
•     2.3.6 好果率
•   2.4 数据处理
• 3 结果与分析
•   3.1 不同品种桃果实采后VC的变化
•   3.2 不同桃品种果实可溶性固形物含量变化
•   3.3 不同桃品种果实可滴定酸含量变化
•   3.4 不同桃品种果实硬度变化
•   3.5 不同桃品种果实好果率情况
•   3.6 不同桃品种果实失重率情况
• 4 结语

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 申超峰,简路军,彭丁文,邓朝艳,刘伟,周闰

关键词: 黄金蜜新号,保鲜袋,储藏

来源: 绿色科技 2019年24期

年度: 2019

分类: 农业科技,工程科技Ⅰ辑

专业: 轻工业手工业

单位: 郴州市农业科学研究所

基金: 农业基础性长期性科技工作国家土壤质量数据中心观测监测(编号:ZX02S190900),农业基础性长期性科技工作国家作物种质资源数据中心观测监测(编号:ZX01S1909)

分类号: TS255.3

DOI: 10.16663/j.cnki.lskj.2019.24.068

页码: 189-192+195

总页数: 5

文件大小: 1094K

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