比拼金陵菜 擦亮金招牌

论文摘要

本报讯（通讯员 杨玉梅 记者 李子俊） 起源于先秦，鼎盛于民国的“京苏大菜”，如何传承与创新？昨天，2019“金陵菜”主题厨艺大赛迎来最终角逐，来自全省38家高星级酒店、餐饮名店的近百位名厨在南京旅游职业学院同台竞技，决出“十大金陵经典菜”和“十大金陵创新菜”。关键词：

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类型: 报纸

作者: 杨玉梅,李子俊

关键词: 炖生敲,六朝古都

来源: 南京日报 2019-11-01

年度: 2019

分类: 工程科技Ⅰ辑

专业: 一般服务业

分类号: TS972.11-2

总页数: 1

文件大小: 69k

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本文来源: https://www.lunwen90.cn/article/d15a5fb77ed85ebdaba551e7.html