反相悬浮聚合法制备魔芋葡甘聚糖基超强吸水颗粒及其性能表征

论文摘要

以魔芋和丙烯酸钠作为原料,采用反向悬浮聚合法制备魔芋葡甘聚糖基超强吸水颗粒(KSAP),测试其吸水和保水性能,并利用傅里叶变换红外光谱仪、电子扫描显微镜、热重分析仪和X射线衍射等对KSAP进行性能表征。结果表明,该方法制备的KSAP颗粒吸水率高达698 g/g,保水率为95%左右,保水时间在10 d以上。分析发现,KSAP是魔芋葡甘聚糖和丙烯酸钠反应得到的粒径在1.20～1.50 mm的球状颗粒,平均粒径为1.33 mm,颗粒表面光滑,大小均一;比原料魔芋精粉的热稳定更好,结晶度更高;KSAP吸水后的挤压率为48.9%,挤压程度可达自身尺寸的1/2,具有良好的弹性性能。

论文目录

• 1 实验部分
•   1.1 材料及仪器
•   1.2 KSAP的制备
•   1.3 测试和表征
•     1.3.1 KSAP的宏观结构分析:
•     1.3.2 反应前后物质在水中的状态对比:
•     1.3.3 KSAP的吸水率测试:
•     1.3.4 KSAP的保水能力测试:
•     1.3.5 KSAP的结构表征:
•     1.3.6 KSAP的弹性性能分析:
• 2 结果与讨论
•   2.1 KSAP的宏观结构分析
•   2.2 反应前后物质在水中的状态分析
•   2.3 KSAP的吸水能力
•   2.4 KSAP的保水能力
•   2.5 KSAP的结构分析
•     2.5.1 红外光谱分析:
•     2.5.2 扫描电镜分析:
•     2.5.3 热重分析:
•     2.5.4 X射线衍射分析:
•   2.6 KSAP的弹性性能分析
• 3 结论

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 李彦军,胡媛,毛跟年,王勇,邹乐男,李林涛,李娜,何亚娟

关键词: 魔芋葡甘聚糖,超强吸水颗粒,吸水率,粒径,弹性性能

来源: 高分子材料科学与工程 2019年09期

年度: 2019

分类: 工程科技Ⅰ辑

专业: 有机化工

单位: 陕西科技大学食品与生物工程学院,陕西农产品加工技术研究院

基金: 陕西省农业科技创新与攻关项目(2016NY-142),陕西省协同创新计划(2016XT-21),陕西省科技统筹创新工程计划(2016KTTSNY01-05),陕西科技大学博士科研启动基金(BJ15-20),西安市未央区科技计划(2017)

分类号: TQ324.8

DOI: 10.16865/j.cnki.1000-7555.2019.0257

页码: 21-26

总页数: 6

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