不同发酵条件对柱状田头菇菌丝产胞外多糖的影响

论文摘要

【目的】为了提高胞外多糖的产量,优化柱状田头菇液体发酵适宜的培养基和培养条件。【方法】以胞外多糖产量为主要测定指标,通过对培养基的碳源、氮源种类及其浓度、起始pH、摇床转速、培养时间等发酵条件进行单因素试验,以获得柱状田头菇液体深层发酵的优化条件,提高柱状田头菇菌丝产胞外多糖的产量,其中胞外多糖产量通过苯酚-硫酸法测得。【结果】柱状田头菇液体发酵产胞外多糖的优化条件为:采用可溶性淀粉作为碳源,浓度控制在20～40 g/L;采用L-谷氨酰胺作为氮源,浓度控制在2 g/L;起始pH控制在7.0,转速控制在180 r/min,并在26℃下培养12 d。【结论】在此发酵条件下,柱状田头菇液体发酵的胞外多糖产量可达到1.08 g/L,其中多糖含量为71.73%、蛋白质含量为8.62%,可为柱状田头菇多糖的工业化生产和应用提供理论依据。

论文目录

• 1 材料与方法
•   1.1 试验材料
•   1.2 试验方法
•     1.2.1 液体发酵适宜起始pH值筛选
•     1.2.2 液体发酵适宜碳源筛选
•     1.2.3 液体发酵适宜氮源筛选
•     1.2.4 液体发酵适宜碳源浓度筛选
•     1.2.5 液体发酵适宜氮源浓度筛选
•     1.2.6 液体发酵适宜转速筛选
•     1.2.7 液体发酵适宜培养时间筛选
•   1.3 测定指标及方法
• 2 结果与分析
•   2.1 不同起始pH值对柱状田头菇菌丝产胞外多糖的影响
•   2.2 不同碳源对柱状田头菇菌丝产胞外多糖的影响
•   2.3 不同氮源对柱状田头菇菌丝产胞外多糖的影响
•   2.4 不同浓度可溶性淀粉对柱状田头菇菌丝产胞外多糖的影响
•   2.5 不同浓度L-谷氨酰胺对柱状田头菇菌丝产胞外多糖的影响
•   2.6 不同转速对柱状田头菇菌丝产胞外多糖的影响
•   2.7 不同发酵时间对柱状田头菇菌丝产胞外多糖的影响
• 3 讨论
• 4 结论

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 郑晓雅,殷伟伟,张松,兰瑛

关键词: 液体发酵,条件优化,多糖产量,碳源,氮源,苯酚硫酸法

来源: 广东农业科学 2019年05期

年度: 2019

分类: 农业科技,工程科技Ⅰ辑

专业: 一般化学工业,轻工业手工业

单位: 华南师范大学生命科学学院

基金: 广东省科技计划项目(2016A010105019),广州市科技计划项目(201707010138),深圳市科技计划项目(CYZZ20160526154742735)

分类号: TQ920.6;TS219

DOI: 10.16768/j.issn.1004-874x.2019.05.004

页码: 25-32

总页数: 8

文件大小: 1309K

下载量: 179