目的了解湖南省武陵山片区肉类食品中氨苄西林的残留水平,为促进畜牧养殖业中抗生素的合理使用,以及加强肉类食品的监管提供依据。方法应用高效液相色谱-质谱联用技术（HPLC-MS）对武陵山片区32个农贸市场的鸡、鸭两种动物标本体内氨苄西林的残留量进行检测。结果鸡、鸭样品中氨苄西林残留检出率较高,分别为93.75%和96.87%;各组织中以肝脏的氨苄西林残留量最多。结论武陵山片区仍存在肉类食品中氨苄西林的残留问题,养殖户、销售商等应合理使用抗生素,避免抗生素的滥用。
类型: 期刊论文
作者: 周赛冬,戴钰丰,苏龙鹏,杨治渝,李辉
关键词: 肉类食品,氨苄西林,残留,高效液相色谱质谱联用技术
来源: 应用预防医学 2019年04期
年度: 2019
分类: 医药卫生科技,工程科技Ⅰ辑
专业: 轻工业手工业,预防医学与卫生学
单位: 吉首大学医学院
基金: 吉首大学医学类专业大学生创新训练项目(JDYXCX201625)
分类号: R155.5
页码: 295-296+299
总页数: 3
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