食品接触材料中邻苯二甲酸酯类增塑剂含量测定与微波条件下的迁移研究

论文摘要

采用气相色谱-质谱联用法测定多种不同材质的食品接触材料中PAEs （18种邻苯二甲酸酯）的含量。结果表明,DIBP,DBP,DEHP检出率较高。模拟微波炉使用条件,研究了含有PAEs的食品接触材料在4种食品模拟物（蒸馏水、乙酸3%、乙醇水溶液15%、精炼橄榄油）中PAEs的迁移量和迁移比例。结果表明,样品在蒸馏水、乙酸3%、乙醇水溶液15%这3种模拟物中都是微量迁移,而在精炼橄榄油中迁移较大。通过研究微波条件对食品接触材料在精炼橄榄油中迁移量的影响,发现随着微波功率的增大和加热时间的延长,样品中PAEs向精炼橄榄油中的迁移量增大。

论文目录

• 0 引言
• 1 试验部分
•   1.1 仪器与试剂
•   1.2 试验样品及迁移试验条件
•     1.2.1 试验样品
•     1.2.2 迁移试验条件
•   1.3 样品的制备
•     1.3.1 样品中PAEs含量测定试验
•     1.3.2 迁移试验
•   1.4 仪器分析
• 2 结果与分析
•   2.1 标准曲线、回收率和精密度
•   2.2 试样中PAEs（18种邻苯二甲酸酯）的含量
•   2.3 不同因素对PAEs迁移的影响
•     2.3.1 食品模拟物类型对PAEs迁移的影响
•     2.3.2 微波功率对PAEs迁移的影响
•     2.3.3 微波加热时间对PAEs迁移的影响
• 3 结论

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 陈鑫兰,项林敏,李娜,周建锋,张亮

关键词: 食品接触材料,微波,邻苯二甲酸酯,迁移,增塑剂

来源: 农产品加工 2019年23期

年度: 2019

分类: 农业科技,工程科技Ⅰ辑

专业: 化学,轻工业手工业

单位: 温州市质量技术监督检测院

基金: 温州市科技计划项目（N20170014）

分类号: O657.63;TS201.6

DOI: 10.16693/j.cnki.1671-9646(X).2019.12.018

页码: 56-59+63

总页数: 5

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