从历史维度看武汉四大小吃历史发展与文创策略

论文摘要

本文从武汉小吃文化形成的历史渊源开始,对武汉小吃文化相关的研究背景、研究内容的借鉴作用与不足进行分析,同时从沙县小吃的推广经验中取其精华,结合武汉小吃的特点和自身发展潜力提出相关的发展策略。

论文目录

• 一.研究背景
•   1.武汉小吃文化的研究背景
•   2.武汉小吃文化研究意义
• 二.前人研究
•   1.武汉小吃的形成
•   2.武汉名小吃
•   3.“汉味”文化
•   4.武汉小吃的经营、老字号的建设
• 三.武汉小吃的起源
•   1.地理原因
•   2.古籍记载
•   3.历史原因
•   4.人口构成
• 四.武汉小吃特点
•   1.武汉的几大名小吃
•   2.武汉小吃的特点
• 五.武汉小吃的建设推广
•   1.现存问题
•   2.其他地区小吃推广经验

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 姜汶伶

关键词: 四大小吃,历史缘起,特点,发展策略,饮食文化研究

来源: 文学教育(上) 2019年06期

年度: 2019

分类: 哲学与人文科学,工程科技Ⅰ辑

专业: 一般服务业

单位: 华中师范大学历史文化学院

分类号: TS971

DOI: 10.16692/j.cnki.wxjys.2019.06.071

页码: 147-149

总页数: 3

文件大小: 4017K

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