食品快速检测技术的应用概况

论文摘要

人们在日常生活中每天都需要吃各种各样的食物,人们每天所需的营养都需要从食物中获取,因此食品安全问题也受到了越来越多的人所关注。近几年我国的食品安全问题十分严峻,很多的热点问题都是与食品问题相关的,例如轰动一时的三鹿毒奶粉事件。经过类似的事件发生,人们对于食品安全问题也重视起来了,对于食品安全检测技术的需求也提高了。为了进一步加强食品安全,我国相关的技术人员对此也进行了深入的研究和思考。

论文目录

• 1 我国主要食品安全问题
• 2 食品快速检测技术的应用
•   2.1 生物传感器法
•   2.2 化学试纸比色法
•   2.3 霉抑制分析法
• 3 快速检测的意义

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 黄建恒

关键词: 食品,快速检测技术,应用

来源: 食品安全导刊 2019年03期

年度: 2019

分类: 医药卫生科技,工程科技Ⅰ辑

专业: 轻工业手工业

单位: 马山县食品药品检验检测中心

分类号: TS207.3

DOI: 10.16043/j.cnki.cfs.2019.03.070

页码: 83

总页数: 1

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