芝麻与芝麻油的贮藏

论文摘要

<正>芝麻籽粒较小,含油量高,加之除杂较难,极易吸湿发热,酸败变质。因此,贮藏芝麻应严格控制水、杂含量。实践证明,散装芝麻水分在7.5%以下,杂质不超过1%,一般可以安全贮藏。水分在7.5%～8%,虽在冬季,也只能短期贮藏。水分、杂质含量在安全标准以内的芝麻,以采取散装密闭为宜。密闭贮藏的芝麻,品质变化很小。

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文章来源

类型: 期刊论文

来源: 农家之友 2019年04期

年度: 2019

分类: 农业科技,工程科技Ⅰ辑

专业: 一般服务业

分类号: TS972.24

页码: 64

总页数: 1

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本文来源: https://www.lunwen90.cn/article/b54f7d05ed684c0ad5b808a8.html