农药残留检测关乎食品安全和人类健康问题。传统农药残留检测通常选择色谱法或色谱-质谱联用法等,具有准确、稳定等优势,但通常需要昂贵而复杂的大型仪器,样品前处理过程费时费力,对操作人员要求高。为了克服这些缺陷,一系列农药快速检测技术相继被开发出来。文章介绍了可用于农药残留快速检测的主要技术,包括生物传感器（酶传感器、免疫传感器、适配体传感器、细胞传感器）、光谱技术（近红外光谱、太赫兹时域光谱、拉曼光谱等）与微流控技术,重点介绍了这些技术的原理、特点与最新研究进展,分析了目前农药快速检测技术存在的问题与未来的发展前景。
类型: 期刊论文
作者: 王冬伟,刘畅,周志强,王鹏
关键词: 农药残留,快速检测,生物传感器,光谱技术,微流控技术,研究进展
来源: 农药学学报 2019年Z1期
年度: 2019
分类: 农业科技,工程科技Ⅰ辑
专业: 植物保护
单位: 中国农业大学理学院北京食品营养与人类健康高精尖创新中心
基金: 国家自然科学基金(21677175)
分类号: S481.8
DOI: 10.16801/j.issn.1008-7303.2019.0090
页码: 852-864
总页数: 13
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本文来源: https://www.lunwen90.cn/article/b12e0402c599a4fe16ef5f5f.html