环境中丙烯酰胺检测方法和健康危害的研究进展

论文摘要

丙烯酰胺广泛应用于工业生产,是一种潜在的环境污染物。本文从丙烯酰胺的检测方法和健康危害2个方面总结了目前的研究进展。检测方法上,以高效液相色谱-质谱串联法（HPLC-MS/MS）最为常用,一些新技术也逐渐应用到分析中。健康危害方面,丙烯酰胺可引起实验生物的神经、生殖、遗传和发育等毒性和潜在致癌性。其毒性机理为:直接损坏神经元;使活性氧（ROS）积累导致氧化损伤;诱发基因位点突变,或与DNA形成加合物而致其损伤等。鉴于目前研究存在的问题,对以后的工作进行了展望:加强监管与治理工作,保护生态环境和人类健康;深入开展丙烯酰胺对生物体的毒性效应研究;加强我国环境中丙烯酰胺的跟踪监测工作;建立一种快捷的生物测试系统来评估水体（尤其是海洋环境）中丙烯酰胺的毒性风险。

论文目录

• 1 检测方法（Detection method）
•   1.1 气相色谱法
•   1.2 液相色谱法
•   1.3 光谱法
•   1.4 电化学法
•   1.5 酶联免疫吸附法
• 2 健康危害（Health hazard）
•   2.1 神经毒性
•   2.2 生殖毒性
•   2.3 遗传毒性
•   2.4 致癌性
•   2.5 其他方面
• 3 结论与展望（Conclusions and outlooks）

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 徐文静,付强,谭丽菊,张凯奇

关键词: 丙烯酰胺,健康危害,检测方法

来源: 生态毒理学报 2019年06期

年度: 2019

分类: 基础科学,工程科技Ⅰ辑

专业: 环境科学与资源利用

单位: 中国海洋大学化学化工学院,盐城工学院环境科学与工程学院,江苏省水文水资源勘测局

基金: 中央高校基本科研业务费专项(201713059),国家重点研发计划项目(2016YFC1402101)

分类号: X830

页码: 57-68

总页数: 12

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