微流控技术在羊肉制品掺假检测中的应用

论文摘要

羊肉制品掺假给消费者人身健康带来极大危害,因此急需建立一种方便、准确的检测技术。本文综述了羊肉制品掺假检测现状及传统羊肉制品掺假检测技术弊端,分析了微流控技术用于羊肉制品掺假检测的优势,旨在为羊肉制品安全检测工作提供参考。

论文目录

• 1传统羊肉制品掺假检测技术应用现状及弊端
•   1.1传统羊肉制品掺假检测技术应用现状
•     1.1.1光谱技术
•     1.1.2液相色谱-串联质谱法
•     1.1.3多重荧光PCR法
•     1.1.4环介导等温扩增法
•   1.2传统羊肉制品掺假检测技术存在的弊端
• 2微流控技术用于羊肉制品掺假检测的优点
•   2.1通量高、分析快
•   2.2集成好、成本低
•   2.3消耗低、污染少
• 3结论

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 杨佳辉,丁茜琳,席靖祥,杨柳

关键词: 微流控技术,羊肉制品,掺假,检测

来源: 食品安全导刊 2019年12期

年度: 2019

分类: 医药卫生科技,工程科技Ⅰ辑

专业: 轻工业手工业

单位: 吉林工商学院粮食学院

基金: 吉林工商学院大学生创新创业训练计划资助项目“基于微流控技术的羊肉制品掺假检测方法的建立”(编号:201811261013)

分类号: TS251.53

DOI: 10.16043/j.cnki.cfs.2019.12.084

页码: 105

总页数: 1

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