苯甲酸钠在食品检测中研究进展

论文摘要

苯甲酸钠又被称作安息香酸钠,它是一种目前我国用的比较多的防腐剂之一。在使用过程中会转化为苯甲酸,会使霉菌、酵母菌和部分细菌的生长繁殖受到一定的抑制作用,这样就具有了延长食品保质期的作用。文章总结了当前苯甲酸钠的研究进展,为以后的研究提供了参考。

论文目录

• 1 苯甲酸钠在食品检测中的研究进展
• 2 今后的展望

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 马腾达,王慧玲,周凤霞

关键词: 苯甲酸钠,食品检测,新进展

来源: 广东蚕业 2019年12期

年度: 2019

分类: 农业科技,工程科技Ⅰ辑

专业: 轻工业手工业

单位: 吉林省经济管理干部学院,长春经济技术开发区实验学校

分类号: TS207.3;TS202.3

页码: 48+54

总页数: 2

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