基于星点设计-效应面法优化黄精咀嚼片制备工艺

论文摘要

制备黄精咀嚼片并优化其处方工艺。以黄精为原料,甘露醇、预胶化淀粉、羟丙基纤维素、木糖醇、山梨醇等为辅料;采用湿法制粒压片,以咀嚼片外观、口感、风味和硬度为指标,在单因素试验基础上,以星点设计-效应面法进一步优化处方。结果表明最优处方为:预胶化淀粉与甘露醇的比例为4.21∶1,用量为69.38%,山梨醇木糖醇比例为1∶1,用量7.49%,黏合剂为羟丙纤维素的水溶液,滑石粉适量。通过处方筛选和工艺优化可制得口感适宜、表面光滑美观、色泽均匀、硬度适中的咀嚼片。为黄精深加工产品开发提供理论参考依据。

论文目录

• 1 材料与方法
•   1.1 材料与仪器
•   1.2 实验方法
•     1.2.1 黄精咀嚼片制备
•     1.2.2 综合评分标准
•     1.2.3 填充剂比例及用量的筛选
•     1.2.4 黏合剂种类的筛选
•     1.2.5 矫味剂用量的筛选
•     1.2.6 星点设计-效应面法优化处方
• 2 结果与讨论
•   2.1 预胶化淀粉与甘露醇比例及用量的筛选
•   2.2 黏合剂种类的筛选
•   2.3 矫味剂用量的筛选
•   2.4 模型拟合与显著性分析
•   2.5 效应面优化和预测
•   2.6 工艺参数优化和模型验证
• 3 结论

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 陈艳君,姜雪萍,陈存武,陈乃富,韩邦兴,熊艳,王芳

关键词: 黄精咀嚼片,星点设计效应面法,制备工艺

来源: 皖西学院学报 2019年05期

年度: 2019

分类: 社会科学Ⅱ辑,工程科技Ⅰ辑

专业: 轻工业手工业

单位: 皖西学院生物与制药工程学院,安徽省中药资源保护与持续利用工程实验室

基金: 安徽高校自然科学研究重大项目(KJ2017ZD33),现代农业产业技术体系建设专项(CARS-21),皖西学院校级自然重点项目(wxzr201933)

分类号: TS218

页码: 24-29

总页数: 6

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