不同品种山药主要营养成分的比较分析

论文摘要

山药是一种营养丰富的特色蔬菜,不同品种山药块茎中营养成分含量存在差异。通过对11个北方地区栽培的山药品种块茎中水分、淀粉、蛋白质和总糖含量进行比较分析,为筛选优质的山药品种提供理论基础,为山药新品种选育和开发提供理论依据。

论文目录

• 1 材料与方法
•   1.1 试验材料
•   1.2 试验方法
• 2 结果与分析
•   2.1 不同品种山药块茎中水分含量的比较
•   2.2 不同品种山药块茎中淀粉含量的比较
•   2.3 不同品种山药块茎中蛋白质含量的比较
•   2.4 不同品种山药块茎中总糖含量的比较
• 3 讨论与结论

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 舒锐,李晓龙,聂玉杰,许念芳,姚甜甜,刘少军,臧传江

关键词: 山药,品种,营养成分,比较分析

来源: 种子科技 2019年13期

年度: 2019

分类: 农业科技

专业: 园艺

单位: 山东省轻工农副原料研究所

基金: 山东省农业科学院农业科技创新工程(CXGC2018E23)

分类号: S632.1

页码: 33-34

总页数: 2

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