流动相pH对苯甲酸等5种食品添加剂反相高效液相色谱行为影响及分析方法的建立

论文摘要

目的研究反相高效液相色谱中流动相pH值对苯甲酸、山梨酸、脱氢乙酸、安赛蜜和糖精钠等5种食品添加剂色谱行为的影响。方法调节流动相甲醇-乙酸铵pH值,观察在不同品牌色谱柱中苯甲酸等5种化合物保留时间、分离度。结果在流动相pH=6.20±0.05条件下梯度洗脱,10个品牌的C18色谱柱验证结果表明,苯甲酸等5种化合物均实现了基线分离。5种食品添加剂在0.10～100.0mg/L范围内线性关系良好（r2>0.999）,检出限和定量限分别为0.004～0.008 mg/L、0.01～0.04 mg/L。食品添加剂在调味品、肉制品类等6种基质中回收率范围为90.6%～109.0%,相对标准偏差为0.2%～7.2%。结论该方法具有稳定性强、准确、易操作且不需要刻意选择亲水性C18色谱柱,适用于调味品、肉制品类等复杂基质的样品添加剂的检测。

论文目录

• 1 引言
• 2 材料与方法
•   2.1 仪器、试剂与材料
•   2.2 溶液配制
•   2.3 样品前处理
•   2.4 色谱条件
• 3 结果与分析
•   3.1 流动相pH对保留时间的影响
•   3.2 流动相最佳pH
•   3.3 C18色谱柱分离效果比较
•   3.4 方法学验证
•     3.4.1 方法的线性范围、检出限和定量限
•     3.4.2 方法准确度和精确度
•   3.5 实际样品分析
• 4 结论

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 蔡伟谊,曾羲,苏燕瑜,林子豪,戚平

关键词: 高效液相色谱法,食品添加剂,色谱柱

来源: 食品安全质量检测学报 2019年12期

年度: 2019

分类: 工程科技Ⅰ辑

专业: 化学,轻工业手工业

单位: 广州市食品检验所

基金: 广东省自然科学基金项目(2016A030313564)~~

分类号: O657.72;TS202.3

页码: 3798-3805

总页数: 8

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