食品工厂设计课程教学改革与探索

论文摘要

针对当前食品工厂设计课程存在的主要问题,提出了课程教学改革和实践,优化理论教学内容、改进教学方法、强化实践性教学,以此提高学生的学习积极性。

论文目录

• 一、课程特点[2]
• 二、存在问题
• 三、改革措施
•   1. 修订课程大纲。
•   2. 更新教学内容。
•   3. 改变教学理念。
•   4. 采用多种教学手段。
•   5. 实践教学的改革。
• 四、结束语

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 刘谋泉,孔美兰

关键词: 食品工厂设计,教学改革,实践教学

来源: 教育教学论坛 2019年20期

年度: 2019

分类: 社会科学Ⅱ辑,工程科技Ⅰ辑

专业: 轻工业手工业,高等教育

单位: 韩山师范学院食品工程与生物科技学院

基金: 2015年广东省高等教育教学改革项目“基于CDIO理念的‘食品工厂设计’课程项目化的教学研究与实践”(粤教高函[2015]173号),韩山师范学院2015年度教学改革项目(HJG1508),广东省教育厅新工科研究与实践项目(gj089),韩山师范学院2016年度教学改革项目(HJG1618),2015年广东省本科高校教学质量与教学改革工程项目资助

分类号: TS208-4;G642

页码: 95-96

总页数: 2

文件大小: 46K

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