中国鱼米如何变身日本寿司

论文摘要

亚洲美食，历来是亚洲文明的一张闪亮名片。正在举行的亚洲美食节中，深受人们喜爱的寿司依然是餐桌上的重要角色。日本美食“寿司”，其名由日语“sushi”直接音译而来，在日文中写作“鮨”或“鲊”。有趣的是，如今日文中用来指代寿司的“鮨”字，在古代中国竟有“咸鱼”之意关键词：

论文目录

古代中国的咸鱼

醋饭的诞生

文章来源

类型: 报纸

作者: 张天慜

关键词: 寿司,日文,日本,中国

来源: 粮油市场报 2019-05-23

年度: 2019

分类: 工程科技Ⅰ辑

专业: 一般服务业

分类号: TS971

总页数: 2

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本文来源: https://www.lunwen90.cn/article/4cd424d1b3c1b2554d497f3f.html