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实验室中食品微生物检验质量控制

论文摘要

食品质量关乎国计民生,影响着人民的生活质量和身体健康。为了保证食品安全,必须对食品进行安全质量检查,并且在检查中要尤其注重对食品微生物的检验。因为食品中含有的微生物种类多、成分复杂、结构多样,并且微生物检验涉及各个环节和程序,因此对食品微生物的检验是保证食品安全必不可少的一项程序,保护人民生命安全是头等大事。微生物的检测以"预防为主"为基本方针,稳定高效的微生物检测可以有效地保护人身免受微生物的感染伤害,保障人们身心健康。

论文目录

  • 1 食品微生物样品的采集与处理
  •   1.1 采样
  •   1.2 送样
  •   1.3 收样和处理
  • 2 食品微生物检验过程
  •   2.1 食品微生物检验的范围
  •   2.2 食品检验方法
  •   2.3 检测仪器设备
  •   2.4 检验报告
  • 3 加强实验室检验质量控制的举措
  •   3.1 协调合作
  •   3.2 加强食品安全管理
  • 4 结语
  • 文章来源

    类型: 期刊论文

    作者: 魏康

    关键词: 食品微生物,检验,质量控制

    来源: 食品安全导刊 2019年03期

    年度: 2019

    分类: 医药卫生科技,工程科技Ⅰ辑

    专业: 轻工业手工业

    单位: 河北兄弟伊兰食品科技股份有限公司

    分类号: TS207.4

    DOI: 10.16043/j.cnki.cfs.2019.03.078

    页码: 91

    总页数: 1

    文件大小: 2112K

    下载量: 78

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    本文来源: https://www.lunwen90.cn/article/49d5546fd0ec621a61222a95.html