高校“食品化学”课程教学改革探索及成效评价

论文摘要

"食品化学"是食品科学与工程专业的一门重要的基础课程。通过一系列教学改革措施,如创立教学平台、重视教材建设、创新方法培养、实施参与式教学、开展双语教学、增强国际交流、加强课外科技活动和企业实践等,从而激发学生学习的热情,调动学生的创新思维和科学研究兴趣,提高学生自学和表达能力,开阔学生的国际视野,形成了良好的校园创新文化氛围。

论文目录

• 1 创立教学平台重视教材建设
• 2 采用创新方法培养激发学生创造热情
• 3 实施参与式教学提高学生自学和表达能力
• 4 开展双语教学增强国际交流开阔学生知识视野
• 5 加强课外科技活动和企业实践锻炼学生理论知识的应用能力
• 6 结语

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 王蓓,徐菲菲

关键词: 食品化学,教学改革,参与式教学,创新

来源: 农产品加工 2019年06期

年度: 2019

分类: 农业科技,工程科技Ⅰ辑,社会科学Ⅱ辑

专业: 轻工业手工业,高等教育

单位: 江苏大学食品与生物工程学院,江南大学食品学院

基金: 国家青年自然基金项目(31601516),江苏大学高级人才科研启动基金项目(16JDG048)

分类号: G642;TS201.2-4

DOI: 10.16693/j.cnki.1671-9646(X).2019.03.065

页码: 109-110

总页数: 2

文件大小: 52K

下载量: 170