试论采用行为导向教学法培养中职烹饪专业学生的专业技能

论文摘要

"行为导向教学法"包括的内容很多,主要指的是教师通过行动示范或激励提示等活动,给学生讲明知识和理论。它是中职学校教学的一种有效方法。它在烹饪教学中主要分为四个步骤进行,具有互动性、参与性、转换性的特征。与其他传统教学方法相比较,在中职教育中具有很大的优越性。

论文目录

• 一、 行为导向教学法在中职烹饪专业教学中的运用
• 二、 行为导向教学法在烹饪操作教学中一般分四个步骤进行
• 三、 行为导向教学法与传统教学法的比较
• 四、 行为导向教学法的特征
•   （一） 功夫性
•   （二） 实操性
•   （三） 转换性
• 五、 结语

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 武文婧

关键词: 行为导向,中职学校,创新能力

来源: 考试周刊 2019年44期

年度: 2019

分类: 社会科学Ⅱ辑,工程科技Ⅰ辑

专业: 一般服务业,职业教育

单位: 甘肃省白银市职业中等专业学校

分类号: TS972.1-4;G712

页码: 27

总页数: 1

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