区块链技术在食品安全信用体系建设中的应用

论文摘要

近年来,食品安全案件屡次发生,亟需建设安全、可信、透明的食品安全信用体系来加强对食品产业链的监管,提高食品安全水平,保障国民饮食健康,而目前的食品安全信用体系主要面临着信用信息记录不完整、信息安全不对称、信用评级中心化等问题。区块链技术具有分布式记账、不可篡改与隐私保护、去中心化的特点,通过对食品供应链和食品安全信用体系的分析,构建基于联盟链技术的食品安全信用系统的模型,可以针对性地解决目前食品信用体系中面临的问题,提高食品安全信用的效率和透明度。文章对此进行了分析。

论文目录

• 1 食品供应链与食品安全信用体系
• 2 食品安全信用体系的进展情况
•   2.1 政策制度
•   2.2 理论研究
•   2.3 信息化系统
•   2.4 工程实践
• 3 区块链技术在食品安全信用体系建设中的应用
•   3.1 区块链的基本概念和特征
•   3.2 区块链的类型
•   3.3 区块链在食品安全信用体系建设的应用模式
•   3.4 区块链在食品安全信用体系建设的模型
• 4 结语

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 王晶,曾水英,郭建伟,刘钢

关键词: 区块链,食品安全信用,食品供应链

来源: 无线互联科技 2019年21期

年度: 2019

分类: 信息科技,经济与管理科学

专业: 计算机软件及计算机应用,宏观经济管理与可持续发展

单位: 长春工业大学公共管理学院,长春工业大学计算机科学与工程学院

基金: 吉林省教育厅项目,项目名称：吉林省食品药品安全信用体系建设研究,项目编号：吉教科文字（2015)50号

分类号: TP311.13;F203

页码: 137-140

总页数: 4

文件大小: 1573K

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