肉类替代品的专利技术发展概况

论文摘要

肉类替代品作为肉类消费的新潮流,具有节能减排、健康环保、分担畜禽业发展压力等优点,在未来将占有一席之地。该文通过对肉类替代品专利技术进行分析,以期为其进一步研发和在市场上的应用提供参考。

论文目录

• 1 引言
• 2 肉类替代品的早期专利技术
• 3 肉类替代品的现代专利技术
•   3.1 营养
•   3.2 外观
•   3.3 口感
• 4 未来展望

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 朱晓,曹猛猛

关键词: 肉类替代品,专利技术,发展概况

来源: 安徽农学通报 2019年15期

年度: 2019

分类: 农业科技,工程科技Ⅰ辑,经济与管理科学

专业: 轻工业手工业,科学研究管理

单位: 国家知识产权局专利局专利审查协作江苏中心

分类号: TS205;G306

DOI: 10.16377/j.cnki.issn1007-7731.2019.15.050

页码: 128-129

总页数: 2

文件大小: 1431K

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