导读:本文包含了薄膜半封闭包装论文开题报告文献综述、选题提纲参考文献及外文文献翻译，主要关键词:薄膜,小白菜,论文。
费斐,侯建设,田莹,李丹,车怀智[1]（2010）在《冷藏温度和薄膜半封闭包装对小白菜贮藏品质的影响》一文中研究指出研究冷藏温度和薄膜半封闭包装对小白菜贮藏期间黄化、腐烂和失水的影响。结果表明,与9℃下小白菜相比,2℃贮藏明显控制黄化和腐烂;与对照相比,薄膜半封闭包装防止贮藏期间小白菜的大量失水,但并不促进2℃下小白菜的腐烂。结论:较低冷藏温度(0℃~2℃)和薄膜半封闭包装相结合可有效延长小白菜的保鲜期,达到25 d。(本文来源于《食品研究与开发》期刊2010年05期）
[1].费斐,侯建设,田莹,李丹,车怀智.冷藏温度和薄膜半封闭包装对小白菜贮藏品质的影响[J].食品研究与开发.2010
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