基于联合分析的城镇居民蔬菜流通终端选择偏好研究

论文摘要

蔬菜流通终端是连接蔬菜生产与消费的桥梁与纽带。现有研究多采用多元回归模型,对影响消费者选择蔬菜流通终端的影响因素进行研究,忽略了消费者对蔬菜流通终端主要属性的偏好研究。本文选择蔬菜流通终端蔬菜价格、蔬菜新鲜度、蔬菜种类齐全性和距离4个属性,运用联合分析,定量分析消费者对蔬菜流通终端不同属性的偏好。研究结果表明:消费者最关注的终端属性是蔬菜的新鲜度水平(36.237%);其次是蔬菜的价格水平(26.681%);然后是蔬菜流通终端与家庭住址的距离水平(23.859%);最后是蔬菜种类的齐全性(13.233%)。消费者对于农贸市场、超市和社区蔬菜店的偏好顺序依次是农贸市场、社区蔬菜店、超市。

论文目录

• 引言
• 1 研究设计与研究方法
•   1.1 联合评价模型
•   1.2 确定主要属性及属性水平
•   1.3 问卷设计
• 2 数据处理与结果
•   2.1 数据描述性分析
•   2.2 联合分析
• 3 结论与政策建议
•   3.1 主要结论
•   3.2 政策建议
•     （1）构建立体化的蔬菜流通终端体系,实现功能互补。
•     （2）提高蔬菜流通终端的服务水平。

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 周桂芹

关键词: 蔬菜流通终端,联合分析,正交试验

来源: 世界农业 2019年12期

年度: 2019

分类: 经济与管理科学,农业科技

专业: 农业经济,市场研究与信息

单位: 中国农业科学院农业经济与发展研究所,潍坊学院经济管理学院

基金: 2019山东省社科规划项目“乡村振兴战略背景下小农户参与农业全产业链的偏好与路径选择”(19CJJJ30)

分类号: F323.7

DOI: 10.13856/j.cn11-1097/s.2019.12.014

页码: 107-114

总页数: 8

文件大小: 337K

下载量: 113