食物中乳清蛋白对高强度运动能力的促进作用分析

论文摘要

目的通过研究在食物中补充乳清蛋白对体育运动员运动力能力的促进作用来提高运动员比赛成绩。方法以A市师范大学大学生篮球运动员训练实验为例,对对照组和实验组2组运动员进行实验对比。结果发现补充乳清蛋白饮料对实验组运动员身体素质、运动能力和比赛成绩均产生积极影响,说明运动员在食物中补充乳清蛋白对其身体的恢复有积极的影响,可以改善骨骼肌的有氧代谢,增加运动员的无脂体重,身体素质指标测试结果和比赛成绩较之未补充之前明显提高。结论食物中乳清蛋白对高强度运动能力起着促进作用。

论文目录

• 1 引言
• 2 材料与方法
•   2.1 材料与仪器
•   2.2 研究对象
•   2.3 乳清蛋白补充与有关训练情况
•   2.4 实验方法
•     2.4.1 检测指标与具体方法
•     2.4.2 数据处理方法
• 3 结果与分析
•   3.1 对运动员血化指标的影响
•   3.2 对运动员有氧能力的影响
•   3.3 对运动员身体素质和比赛成绩的影响
•   3.4 乳清蛋白的补充对人体运动能力和健康的影响
•     （1）乳清蛋白对高强度运动能力的促进作用
•     （2）增强运动个体的抵抗能力
•   3.5 补服乳清蛋白对最大吸氧量的作用从而影响运动能力提升
•     （1）补服乳清蛋白时间对吸气量效果
•     （2）补服乳清蛋白对人体最大吸氧量所产生的影响
•     （3）增强肌肉的强度,提高运动能力
•     （4）预防损伤与疲劳乳清蛋白的营养价值及特点
• 4 结论与讨论
• 5 小结

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 马彬

关键词: 乳清蛋白,运动能力,食物,运动员

来源: 食品安全质量检测学报 2019年24期

年度: 2019

分类: 工程科技Ⅰ辑

专业: 轻工业手工业

单位: 南京航空航天大学

基金: 中央高校基本科研业务费专项资金资助(NR2018034)~~

分类号: TS201.4

DOI: 10.19812/j.cnki.jfsq11-5956/ts.2019.24.038

页码: 8424-8431

总页数: 8

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