食品质量与安全性控制技术分析

论文摘要

随着社会的发展与进步,国家对于食品质量与安全越来越重视,因此这些年来对企业食品加工提出了更高要求。现代食品安全以现代加工技术和质量管理体系为主,国家在此基础上对控制技术有新的规定,我国食品企业在质量监管中应该加大对HACCP体系的推动和建立,并完善相关质量监管制度,这里就以食品质量与安全性控制技术做研究分析。

论文目录

1 食品质量安全之冷冻技术

2 食品质量安全之高压处理技术

2.1 高压杀菌技术

2.2 低温高压灭菌技术

3 食品安全包装技术

4 强化HACCP体系在食品行业的推广

5 健全食品行业检验检测体系

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 陈欢

关键词: 食品,质量,安全性控制,研究分析

来源: 花炮科技与市场 2019年03期

年度: 2019

分类: 工程科技Ⅰ辑,经济与管理科学

专业: 轻工业手工业,宏观经济管理与可持续发展

单位: 湖北大学知行学院

分类号: TS201.6;F203

页码: 260

总页数: 1

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本文来源: https://www.lunwen90.cn/article/17482a61958cbd6481f12586.html