质量控制图评价煎炸油极性组分检测结果稳定性

论文摘要

煎炸油中极性组分指标的检测结果,除了受样品本身均匀性之外还受到层析硅胶柱性能的影响,检测结果有不同程度的波动。结合质量管理中控制图统计方法（6σ原理）和数理统计小概率原理,利用在相对稳定的条件下在一段时间内积累的检测数据,运用控制图来评价实验室检测棉籽煎炸油中极性组分测试结果的稳定性,通过绘制均值-标准差控制图,提前预警测试结果是否处于稳定可控状态。

论文目录

• 1 试验室控制图的原理
• 2 试验部分
•   2.1 试验原理
•   2.2 试样的选取和测试过程
• 3 QC样品均值-标准差控制图的绘制与分析
•   3.1 数据采集及参数计算
•   3.2 控制图绘制
• 4 小结

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 岳琳,马建祥

关键词: 煎炸油,极性组分,控制图,判异准则,均值,标准差

来源: 石河子科技 2019年05期

年度: 2019

分类: 农业科技,工程科技Ⅰ辑

专业: 一般化学工业,轻工业手工业

单位: 国家农副产品质量监督检验中心

分类号: TS227

页码: 31-33

总页数: 3

文件大小: 1523K

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