三重四级杆气相色谱-质谱法测定鸡肉中的五氯酚钠

论文摘要

目的建立三重四级杆气相色谱-质谱法测定鸡肉中五氯酚钠的含量,为国家食品污染和有害因素风险监测提供实验室依据,确保消费者食品安全。方法由于鸡肉样品基体对目标成分和内标物均具有抑制作用,以空白样品为基准加入2,4,6-三溴酚内标,经5%三氯乙酸沉淀,液液萃取,SLC柱净化,乙酸酐-吡啶溶液衍生,做工作曲线;选取最高响应的离子进行二次轰击,采用MRM法对测定结果进行定量,既能更为准确定量,又避免了因杂峰干扰带来的数据误差。结果以空白样品做工作曲线,浓度为2 ng/kg～40 ng/kg时,线性关系良好,相关系数为0. 999 0,检出限为0. 02μg/kg。在3种加标浓度下,加标回收率为98. 1%～101. 3%,相对标准偏差为0. 647%～0. 849%。结论本方法灵敏度高,适用于基质干扰较大的鸡肉样品。

论文目录

• 1 材料与方法
•   1.1 仪器与试剂
•   1.2 方法
•     1.2.1 样品制备
•     1.2.2 净化及衍生
•     1.2.3 气相色谱分离条件
•     1.2.4 质谱条件离子化方式
• 2 结果
•   2.1 按食品风险物监测方法
•   2.2 改SIM法测定为MRM法测定
•   2.3 检出限
• 3 结论

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 秦玫

关键词: 三重四级杆,气相色谱质谱法,鸡肉,五氯酚钠

来源: 中国卫生检验杂志 2019年17期

年度: 2019

分类: 医药卫生科技,工程科技Ⅰ辑

专业: 化学,轻工业手工业

单位: 宁夏石嘴山市疾病预防控制中心

分类号: TS251.55;O657.63

页码: 2075-2077

总页数: 3

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