磁性分子印迹聚合物提取-超高效液相色谱-串联质谱法测定乳及乳制品中的4种伪蛋白

论文摘要

建立磁性分子印迹聚合物（magnetic molecular imprinted polymers,MMIPs）提取结合超高效液相色谱-串联质谱法测定乳及乳制品中4种伪蛋白（三聚氰胺、环丙氨嗪、双氰胺和缩二脲）的方法。以缩二脲-13C2和环丙氨嗪-D4为印记分子,Fe3O4为磁性组分,制备具有特异识别性的MMIPs提取样品中的目标化合物,超高效液相色谱-串联质谱法检测。结果表明,4种化合物在5～200 ng/mL范围内具有良好的线性关系,线性相关系数大于0.999。三聚氰胺、环丙氨嗪、双氰胺和缩二脲在牛奶样品中的检出限分别为0.10、0.02、0.05、0.50μg/kg,在奶粉样品中的检出限分别为0.25、0.05、0.13、1.25μg/kg。回收率为80.5%～96.1%,相对标准偏差为1.1%～9.2%。利用本方法对实际样品中4种化合物进行测定,分析结果显示该方法所得到的数值准确、可靠。

论文目录

• 1 材料与方法
•   1.1 材料与试剂
•   1.2 仪器与设备
•   1.3 方法
•     1.3.1 表面修饰Fe3O4磁流体纳米颗粒的制备
•     1.3.2 MMIPs的制备
•     1.3.3 色谱条件
•     1.3.4 质谱条件
•     1.3.5 混合标准溶液的配制
•     1.3.6 样品制备过程
• 2 结果与分析
•   2.1 MMIPs的合成与分子识别
•   2.2 MMIPs吸附性能的测定
•   2.3 色谱条件与质谱条件的选择
•   2.4 提取条件的优化
•     2.4.1 提取方式
•     2.4.2 MMIPs的用量
•     2.4.3 提取时间的选择
•     2.4.4 清洗溶剂的选择
•     2.4.5 洗脱溶剂的选择
•   2.5 样品基质效应
•   2.6 线性范围及检出限测定结果
•   2.7 回收率和精密度测定结果
•   2.8 实际样品测定结果
• 3 结论

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 单艺,王象欣,陈美君,姜毓君,满朝新,马微

关键词: 磁性分子印迹聚合物,伪蛋白,超高效液相色谱串联质谱

来源: 食品科学 2019年02期

年度: 2019

分类: 工程科技Ⅰ辑

专业: 化学,轻工业手工业

单位: 东北农业大学黑龙江省绿色食品科学研究院,东北农业大学食品学院乳品科学教育部重点实验室,食品安全和营养协同创新中心,东宁出入境检验检疫局

基金: 国家质检总局科技计划项目(2013IK155)

分类号: TS252.7;O657.63

页码: 310-317

总页数: 8

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