膳食蛋白对运动员的影响及其摄入方法建议

膳食蛋白对运动员的影响及其摄入方法建议

论文摘要

运动员的能量代谢强度大、消耗率高,所需要蛋白质摄入量远比普通人群要多,如何科学地为运动员进行膳食蛋白补充是运动营养学的重要研究课题。本文综述了膳食蛋白对运动员的影响和来源,并对运动员膳食蛋白的摄入方法提了一些建议,以期为运动员科学平衡膳食,提高身体素质与运动能力提供参考。

论文目录

  • 1 引言
  • 2 膳食蛋白质对运动员的影响
  •   2.1 增加肌肉质量与强度
  •   2.2 增加肌糖原合成和减少肌肉损伤
  •   2.3 控制运动员体重
  •   2.4 供应运动员的能量需求
  • 3 运动员所需的膳食蛋白
  •   3.1 膳食蛋白的来源
  •   3.2 运动员摄入蛋白质的建议
  • 4 结论与展望
  • 文章来源

    类型: 期刊论文

    作者: 单显露,陈园

    关键词: 运动员,膳食蛋白,摄入方法

    来源: 食品安全质量检测学报 2019年05期

    年度: 2019

    分类: 工程科技Ⅰ辑,社会科学Ⅱ辑

    专业: 轻工业手工业,体育

    单位: 铜川职业技术学院,铜川市新区裕丰园小学

    分类号: G804.3;TS201.4

    页码: 1174-1177

    总页数: 4

    文件大小: 157K

    下载量: 98

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