论文摘要
《国家职业教育改革实施方案》为本科烹饪职业教育的举办带来新的契机。回顾烹饪教育发展历程表明,举办本科烹饪职业教育有其必然性。在分析阐述本科烹饪职业教育的培养目标的同时,从制定本科烹饪职业教育教学标准,1+X证书的应用,专业教材建设、创新培养模式,打造特色实训基地,加强师资队伍建设六个维度阐述做好本科烹饪职业教育的重点工作。
论文目录
文章来源
类型: 期刊论文
作者: 杨铭铎
关键词: 本科烹饪,职业教育,发展历程,培养目标,发展重点
来源: 中国职业技术教育 2019年26期
年度: 2019
分类: 社会科学Ⅱ辑,工程科技Ⅰ辑
专业: 一般服务业,职业教育
单位: 哈尔滨商业大学
分类号: G712;TS972.11-4
页码: 21-25
总页数: 5
文件大小: 1337K
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