高效液相色谱技术在食品检验中的应用探讨

论文摘要

食品安全关系到人体健康,也关系到社会稳定,食品安全事件的频发提高了社会对食品检验的关注度,加强食品检验有利于食品行业的良好发展。高效液相色谱技术是一种分离分析的重要技术,也是食品检验中常用的技术手段,具有分离效能高、分析速度快、灵敏度高等特点。本文研究分析高效液相色谱技术在食品检验中的应用,在此基础上分析食品检验的价值。

论文目录

• 1 高效液相色谱技术
• 2 高效液相色谱技术在食品检验中的应用
•   2.1 对食品中营养成分的检测
•     2.1.1 维生素类
•     2.1.2 氨基酸类
•     2.1.3 碳水化合物类
•   2.2 对食品添加剂的检测
•     2.2.1 甜味剂
•     2.2.2 色素
•     2.2.3 防腐剂
•     2.2.4 抗氧化剂
•   2.3 对食品微生物及代谢物的检验
• 3 加强高效液相色谱技术应用的质控措施
• 4 结语

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 郭慧,沈耀耀

关键词: 高效液相色谱技术,食品检验,食品安全

来源: 食品安全导刊 2019年12期

年度: 2019

分类: 医药卫生科技,工程科技Ⅰ辑

专业: 化学,轻工业手工业

单位: 鄂尔多斯市药品医疗器械检验研究中心

分类号: TS207.3;O657.72

DOI: 10.16043/j.cnki.cfs.2019.12.074

页码: 95

总页数: 1

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