γ-聚谷氨酸的研究及应用进展

γ-聚谷氨酸的研究及应用进展

论文摘要

γ-聚谷氨酸是一种生物高分子物质,因其具有良好的水溶性,生物相容性、生物可降解性、无毒性等优点,在医药、食品、化妆品、农业等领域应用广泛,尤其是在肥料中应用价值大,受到广泛关注.本文综述了γ-聚谷氨酸的结构与性质、合成方法、生产菌株、提取纯化、含量测定及应用方面的最新研究进展,为研究同行提供参考,同时为进一步开发应用提供依据.

论文目录

  • 1 γ-PGA结构与性质
  • 2 γ-PGA合成方法
  •   2.1 化学合成法
  •   2.2 提取法
  •   2.3 酶转化法
  •   2.4 微生物发酵法
  • 3 γ-PGA生产菌株
  • 4 γ-PGA提取纯化
  •   4.1 发酵液预处理
  •   4.2 分离纯化
  •   4.3 γ-PGA产品获得
  • 5 γ-PGA应用
  •   5.1 食品行业
  •   5.2 医学
  •   5.3 农业
  •     1) 保水剂
  •     2) 增肥剂
  •     3) 酸碱平衡
  •     4) 抗逆
  •     5) 其他
  •   5.4 化妆品
  •   5.5 其他应用
  • 6 结论与展望
  • 文章来源

    类型: 期刊论文

    作者: 贾玉萍,李秀娥,邱文旭,李维焕,盖宇鹏,程显好

    关键词: 聚谷氨酸,合成方法,生产菌株,应用

    来源: 鲁东大学学报(自然科学版) 2019年02期

    年度: 2019

    分类: 基础科学,工程科技Ⅰ辑

    专业: 有机化工

    单位: 鲁东大学生命科学学院,鲁东大学农学院

    基金: 山东省重点研发计划(公益类专项)项目(GG201703100082),山东省农业重大应用技术创新项目(2018006)

    分类号: TQ317

    页码: 122-128

    总页数: 7

    文件大小: 309K

    下载量: 950

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