牦牛瘤胃中产脂肪酶微生物的分离与鉴定

论文摘要

【背景】脂肪酶是一类特殊的酯键水解酶,广泛应用于工业化生产中,微生物是工业脂肪酶的主要来源。瘤胃中微生物种类繁多、数量庞大,已有关于瘤胃微生物产纤维素酶的报道,尚无产脂肪酶瘤胃微生物的分离筛选报道。【目的】从牦牛瘤胃中分离筛选出能够产脂肪酶的微生物,并进行菌株鉴定及其酶学性质的研究。【方法】以橄榄油为唯一碳源,通过中性红油脂平板进行初步筛选后,用改进铜皂-分光光度法测定酶活力进行复筛;再经形态学观察、生理生化实验和16S rRNA基因序列分析进行菌种鉴定;研究3种脂肪酶的最适作用温度、pH值及金属离子、有机溶剂和表面活性剂对酶活力的影响。【结果】筛选出6株酶活力较高的菌株,其中3株为液化沙雷氏菌,2株为白地霉,1株为卷枝毛霉。脂肪酶的酶学性质研究表明:液化沙雷氏菌、白地霉和卷枝毛霉所产脂肪酶的最适作用温度为45、35和40°C;最适pH为8.0、7.0和7.0;Ca2+和Mg2+对3种脂肪酶均有激活作用;Zn2+对3种脂肪酶有不同程度的抑制作用,EDTA、SDS可使3种脂肪酶失活;3种脂肪酶对丙三醇的耐受力较高,卷枝毛霉脂肪酶对甲醇、乙醇、丙酮的耐受力较高。【结论】从牦牛瘤胃中分离出3种产脂肪酶的微生物,且证实瘤胃微生物在脂肪酶研究方面具有较高的价值。

论文目录

• 1 材料与方法
•   1.1 材料
•     1.1.1 样品
•     1.1.2 培养基
•     1.1.3 主要试剂和仪器
•   1.2 方法
•     1.2.1 产脂肪酶菌株的分离筛选
•     1.2.2 菌种鉴定
•     1.2.3 脂肪酶酶学性质的研究
• 2 结果与分析
•   2.1 产脂肪酶菌株的分离筛选
•   2.2 菌种鉴定
•     2.2.1 形态学观察
•     2.2.2 生理生化特征
•     2.2.3 分子生物学鉴定
•   2.3 酶学性质研究
•     2.3.1 脂肪酶酶促反应的最适作用温度
•     2.3.2 脂肪酶酶促反应最适p H值
•     2.3.3 金属离子、有机溶剂以及表面活性剂与脂肪酶酶活值的关系
• 3 讨论与结论
•   3.1 瘤胃产脂肪酶微生物
•   3.2 菌种鉴定
•   3.3 酶学性质的研究

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 韩生义,刘晓丽,张国权,陈金梅,杨孝朴

关键词: 瘤胃,脂肪酶,筛选,鉴定

来源: 微生物学通报 2019年09期

年度: 2019

分类: 基础科学,农业科技

专业: 生物学,畜牧与动物医学

单位: 甘肃农业大学动物医学院,中牧实业股份有限公司兰州生物药厂,甘肃畜牧工程职业技术学院

基金: 甘肃省财政厅项目(2013NY-18)~~

分类号: S852.6

DOI: 10.13344/j.microbiol.china.180577

页码: 2292-2301

总页数: 10

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