项目教学法在食品分析实验教学改革中的应用研究

项目教学法在食品分析实验教学改革中的应用研究

论文摘要

食品分析是食品类专业一门实践性很强的专业基础课,要求学生掌握实验操作技能和提高动手能力、解决问题能力。将项目教学法应用于食品分析教学中,对课程及实验实践环节的改革进行有益探索,以培养出合格的食品类专业复合应用型人才。

论文目录

  • 1 项目教学法及其特点
  • 2 项目教学法实践教学设计
  •   2.1 实施内容与步骤
  •   2.2 项目目标与项目设计
  • 3 项目教学法在食品分析实验课程中的应用
  •   3.1 项目设定
  •   3.2 项目实施
  •   3.3 课程考评体系改革
  •   3.4 实践的多环节评定
  • 4 教学改革实践效果
  •   4.1 提高了学生的学习积极性
  •   4.2 培养了学生的团队合作精神
  •   4.3 增强了学生的实践动手能力
  • 5 结语
  • 文章来源

    类型: 期刊论文

    作者: 程顺昌,魏宝东,吕春茂,辛广,白冰,赵英博

    关键词: 项目教学法,食品分析,实验教学,改革,应用

    来源: 农业科技与装备 2019年01期

    年度: 2019

    分类: 农业科技,工程科技Ⅰ辑,社会科学Ⅱ辑

    专业: 轻工业手工业,高等教育

    单位: 沈阳农业大学食品学院

    基金: 沈阳农业大学教育教学研究项目(2018-37)

    分类号: TS207.3-4;G642.0

    DOI: 10.16313/j.cnki.nykjyzb.2019.01.031

    页码: 87-88

    总页数: 2

    文件大小: 81K

    下载量: 96

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