论文摘要
本文从课程改革和师资队伍建设、转变学生的学习模式树立创新意识、在菜肴制作学习中探索、加大校企合作的力度和深度、将创新能力和工匠精神融合五方面论述培养高素质工匠型人才的方法。
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文章来源
类型: 期刊论文
作者: 秦祖新
关键词: 西式烹调专业,工匠精神,创新意识
来源: 广西教育 2019年26期
年度: 2019
分类: 社会科学Ⅱ辑,工程科技Ⅰ辑
专业: 一般服务业,职业教育
单位: 广西商业技师学院
分类号: G712;TS972.113-4
页码: 29-30
总页数: 2
文件大小: 1344K
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