组织破碎法提取莲蓬中的原花青素工艺研究

论文摘要

目的:研究组织破碎法提取莲蓬中原花青素的工艺。方法:以莲蓬中原花青素得率为评价指标,通过单因素和正交试验确定组织破碎法提取莲蓬中原花青素的最佳工艺。结果:组织破碎法提取莲蓬中原花青素的最佳工艺技术如下,乙醇浓度50%、液料比为1:12、提取时间为4 min,提取电压为50 V。结论:组织破碎法提取莲蓬中花青素具有高效、省时、提取率高的特点。

论文目录

• 1 仪器与试药
• 2 方法与结果
•   2.1 原花青素测定方法的建立
•     2.1.1 原花青素标准曲线的绘制
•     2.1.2 原花青素得率
•   2.2 组织破碎提取工艺单因素试验
•     2.2.1 料液比的影响
•     2.2.2 提取时间的影响
•     2.2.3 提取电压的影响
•   2.3 组织破碎提取工艺正交试验
•   2.4 组织破碎法与传统提取方法的比较
• 3 讨论

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 林小柯,杨伊莉,葛彬洁,吴佳红,高红,茅范心

关键词: 组织破碎法,莲蓬,原花青素

来源: 食品安全导刊 2019年12期

年度: 2019

分类: 医药卫生科技,工程科技Ⅰ辑

专业: 轻工业手工业

单位: 金华职业技术学院

分类号: TS218

DOI: 10.16043/j.cnki.cfs.2019.12.096

页码: 118-119

总页数: 2

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