HPLC法测定禽蛋蛋黄中玉米黄质和叶黄素

HPLC法测定禽蛋蛋黄中玉米黄质和叶黄素

论文摘要

建立高效液相色谱(HPLC)快速准确检测禽蛋蛋黄中玉米黄质和叶黄素的方法。色谱柱SHIMADZU?C18柱(4.6 mm×250 mm, 5μm),流动相为V乙腈P︰V甲醇︰V二氯甲烷=85︰10︰5,流速1 mL/min,检测波长450 nm,温度为室温。确定以甲醇、乙酸乙酯和正己烷为混合提取溶剂,经水洗、盐洗、碱洗和水洗,制备得到待测液。结果表明,玉米黄质和叶黄素分别在10~160μg/m L和15~240μg/m L内呈良好线性关系,相关系数分别为0.997和0.999;玉米黄质的平均加标回收率为97.8%, RSD为1.19%(N=6);叶黄素的平均加标回收率为98.2%, RSD为1.90%(N=6);玉米黄质和叶黄素的精密度(RSD)分别为1.44%和1.77%,检出限分别为0.094μg/m L和0.048μg/m L。建立的HPLC方法能快速准确检测草鸡蛋、饲料鸡蛋、茶叶鸡蛋、鹌鹑蛋、鸭蛋和鹅蛋中蛋黄的玉米黄质和叶黄素含量,其中草鸡蛋蛋黄中叶黄素和玉米黄质含量最高,分别为57.50 mg/kg和56.87 mg/kg。此次试验为评价禽蛋的营养价值提供重要参考。

论文目录

  • 1 材料与方法
  •   1.1 试剂
  •   1.2 仪器与设备
  •   1.3 方法
  •     1.3.1 标准溶液的配制
  •     1.3.2 供试品的制备
  •     1.3.3 色谱条件
  • 2 结果与讨论
  •   2.1 高效液相色谱条件优化
  •   2.2 方法学验证
  •     2.2.1 线性关系考察
  •     2.2.2 精密度试验
  •     2.2.3 加标回收率试验
  •     2.2.4 定量限与检测限
  •     2.2.5 稳定性试验
  •     2.2.6 重复性试验
  •   2.3 样品的测定
  • 3 结论
  • 文章来源

    类型: 期刊论文

    作者: 吕美,孙一甲,徐一楠,卢尉航,胡锦霞,王利涛

    关键词: 禽蛋蛋黄,高效液相色谱,玉米黄质与叶黄素,分离检测

    来源: 食品工业 2019年06期

    年度: 2019

    分类: 工程科技Ⅰ辑

    专业: 化学,轻工业手工业

    单位: 济宁医学院药学院

    基金: 国家自然科学基金(21405162),济宁医学院国家自然科学基金培育项目(JYP201728),济宁医学院大学生创新计划项目(cx2017034)

    分类号: O657.72;TS253.7

    页码: 269-272

    总页数: 4

    文件大小: 1858K

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