婴幼儿配方乳粉中烟酸和烟酰胺含量测定能力验证研究

论文摘要

目的:设计并组织婴幼儿配方乳粉中烟酸、烟酰胺含量测定能力验证计划,评价实验室测定婴幼儿配方乳粉中烟酸、烟酰胺的技术能力和水平,促进各参加实验室对该类测试项目检测能力的提高。方法:对参加该计划的38家单位的实验室测定结果进行稳健统计分析,用Z比分数评价实验室检测能力,并对离群数据从实验仪器、操作步骤、原始记录等方面进行技术分析。结果:在P <0. 05显著水平,制备的200瓶样品均匀性符合要求,且在整个计划周期内保持稳定,满足能力验证计划要求。38家参加验证的实验室中31家结果为满意,满意率为81. 6%。结论:多数参加本能力验证项目的实验室评价为满意,对于本项目检测水平总体良好。实验操作错误是造成个别实验室结果离群的主要原因。

论文目录

• 1 方法
•   1.1 能力验证样品制备
•     1.1.1 样品制备
•     1.1.2 均匀性与稳定性检验
•   1.2 样品检测方法
• 2 结果与分析
•   2.1 样品均匀性和稳定性考察结果
•   2.2 参加实验室概况
•   2.3 回收数据的总体分布特征
• 3 讨论
•   3.1 检测方法的选择
•   3.2 可疑结果的技术分析
•   3.3 不满意结果的技术分析
•   3.4 技术建议

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 李硕,王宏伟,李莉

关键词: 实验室能力验证,婴幼儿配方乳粉,烟酸,烟酰胺,食品安全监管

来源: 中国药师 2019年02期

年度: 2019

分类: 医药卫生科技,工程科技Ⅰ辑

专业: 轻工业手工业

单位: 中国食品药品检定研究院

分类号: TS252.7

页码: 235-237+249

总页数: 4

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