建立中国特色的筷子文化理论体系——我们对筷子文化的认识

论文摘要

筷子是中国文化重要标志。但是长期以来筷子并没有得到人们足够的重视,甚至成为可有可无的器物。在饮食文化中,讲究的是碗盘、菜肴,对于夹取食物的工具并不在意,只要可以用即可。这种错误的观念一直延续至今。到了21世纪,才开始认识筷子文化。筷子不仅仅是一种用来吃饭的器物,在其身上更多的承载着中国人的礼仪、习俗及其历史,而且与社会生活紧密相关,成为孩子成长的不可或缺的一段难忘的记忆。但令人惊讶的是,由于互联网的存在,大量的是是而非的各种各样的筷子起源、故事、禁忌等成为人们筷子知识的主要来源,这些本是现代人的好事者的创作,却成为科学的依据,不得不令人困惑。为此,撰著此文,共同讨论,以便正本清源,建立中国的筷子文化新学科。

论文目录

• 一、 筷子不仅是吃饭的工具
• 二、 筷子不仅仅是网上的传闻
•   （一）筷子的长度七寸六分
•   （二）筷子下圆上方说成是天圆地方
•   （三）筷子起源
• 三、 建立现代科学的“箸学”理论
•   （一）要进一步宣传筷子文化,让更多的民众了解筷子及其文化
•   （二）要加强筷子文化理论研究,特别是对当今社会的筷子文化加以关注,加以分析
•   （三）要扩展筷子文化
• 四、结语

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 徐华龙

关键词: 筷子,文化,重新认识,建立箸学

来源: 吕梁学院学报 2019年06期

年度: 2019

分类: 社会科学Ⅱ辑,工程科技Ⅰ辑,哲学与人文科学

专业: 一般服务业,文化

单位: 上海筷箸文化促进会

分类号: G122;TS972.23

页码: 38-40

总页数: 3

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