近江牡蛎糖胺聚糖降血糖及抗凝血活性研究

论文摘要

以近江牡蛎糖为原料,经酶解制得牡蛎糖胺聚糖粗制品,进行体外降血糖及抗凝血活性研究。根据不同浓度牡蛎糖胺聚糖对α-葡萄糖苷酶活性抑制作用效果,选出抑制作用效果最佳的浓度,测定在不同反应时间的抑制作用效果以及对酶的动力学测定;采用鲫鱼血作为血浆,以体外抗凝血原时间和抗凝血复钙时间来进行牡蛎糖胺聚糖的体外抗凝血评价。结果表明:牡蛎糖胺聚糖对α-葡萄糖苷酶活性具有一定抑制作用,最佳浓度为0.4 mg/mL,抑制率最高达到43.68%;作用时间10min抑制率达到最大,抑制率为66.7%;由动力学试验判断出牡蛎糖胺聚糖对α-葡萄糖苷酶的抑制类型为反竞争性抑制;牡蛎糖胺聚糖浓度为1 mg/mL时,抗凝血原时间与阳性对照肝素钠（0.1 mg/mL）的抗凝血原时间等效,同时使凝血的复钙时间的增加,呈现出非常好的抗凝血效果及性能。

论文目录

• 1 材料与方法
•   1.1 材料与试剂
•   1.2 仪器与设备
•   1.3 方法
•     1.3.1 牡蛎糖胺聚糖制备
•     1.3.2 近江牡蛎糖胺聚糖对α-葡萄糖苷酶的抑制作用
•     1.3.3 近江牡蛎糖胺聚糖反应体系的时间对α-葡萄糖苷酶活性的影响
•     1.3.4 近江牡蛎糖胺聚糖反应体系对α-葡萄糖苷酶抑制动力学测定
•     1.3.5 近江牡蛎糖胺聚糖体外抗凝血原时间（PT）测定
•     1.3.6 近江牡蛎糖胺聚糖体外抗凝血复钙时间测定
• 2 结果与分析
•   2.1 近江牡蛎糖胺聚糖降血糖活性研究
•     2.1.1 近江牡蛎糖胺聚糖对α-葡萄糖苷酶活性的影响
•     2.1.2 近江牡蛎GAG作用时间对α-葡萄糖苷酶活性的影响
•     2.1.3 近江牡蛎GAG对α-葡萄糖苷酶抑制动力学研究
•   2.2 近江牡蛎GAG体外抗凝血活性研究
•     2.2.1 近江牡蛎GAG体外抗凝血时间分析
•     2.2.2 近江牡蛎GAG体外抗凝血复钙时间分析
• 3 结论

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 孔艳,禤日翔,戴梓茹,范和良,农月睿

关键词: 牡蛎,糖胺聚糖,体外降血糖,抗凝血活性

来源: 食品科技 2019年10期

年度: 2019

分类: 工程科技Ⅰ辑,农业科技

专业: 轻工业手工业,水产和渔业

单位: 广西大学轻工与食品工程学院,北部湾大学食品工程学院,广西北部湾海洋生物多样性养护重点实验室

基金: 广西高校中青年教师能力提升项目(2017KY0789),广西北部湾海洋生物多样性养护重点实验室自主项目(2019ZB06),大学生创新创业训练计划项目(201811607030)

分类号: TS254.1;TS201.4

DOI: 10.13684/j.cnki.spkj.2019.10.048

页码: 289-293

总页数: 5

文件大小: 3518K

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