楚点文化的内涵与特点

论文摘要

荆楚饮食文化丰富多彩,既有本土特色的传承和积淀,又有外来融合的创新和借鉴,许多人对荆楚文化研究颇多,但对楚点及其饮食文化特色却鲜有提及,导致以楚点为代表的荆楚饮食文化价值被严重低估。新时代下,在国家大力提倡构建文化自信和推动地区协同发展的背景下,楚点文化内涵需要被重新审视。

论文目录

• 一、楚点文化内涵的界定
• 二、被低估价值的楚点文化
•   （一）楚点历史悠久，文化底蕴浓厚
•   （二）楚点产品对中华文明影响至深
•   （三）食材和品种丰富，产品蕴含水乡特色
•   （四）浓厚的楚乡风味特色，产品流于乡野
•   （五）市井独特的“过早”文化
•   （六）产品市场价值突显，培育出特色产业
• 三、结语

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 段正辉

关键词: 荆楚饮食文化,楚点,文化内涵,特点,价值重构

来源: 文化产业 2019年02期

年度: 2019

分类: 经济与管理科学,工程科技Ⅰ辑

专业: 一般服务业

单位: 监利县面点师协会

分类号: TS971

页码: 38-39

总页数: 2

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