罗汉菜籽总黄酮的提取、纯化与体外抗氧化活性研究

论文摘要

采用正交试验法优化罗汉菜籽总黄酮提取工艺,最终确定的最佳提取条件为:乙醇体积浓度60%,料液比1∶30（g/mL）,提取时间为75 min,提取次数2次,所得总黄酮粗提物含量为10.3 mg/g。采用制备色谱对总黄酮粗提物进行纯化,将提取含量由10.3 mg/g提升至563.8 mg/g。对总黄酮粗提物和纯化物进行体外抗氧化活性研究,包括对1,1-二苯基-2-三硝基苯肼（DPPH）自由基和2,2’-联氮双（3-乙基苯并噻唑啉-6-磺酸）二铵盐阳离子（ABTS+）自由基清除能力的测定及铁还原能力（ferric ion reducing antioxidant power,FRAP）的测定,结果表明粗提物和纯化物都有较好的抗氧化活性,且纯化后效果更显著。

论文目录

• 1 材料与方法
•   1.1 材料与试剂
•   1.2 仪器与设备
•   1.3 试验方法
•     1.3.1 罗汉菜籽原料预处理
•     1.3.2 罗汉菜籽总黄酮提取工艺优化
•     1.3.3 黄酮标准曲线的制作
•     1.3.4 黄酮含量测定
•     1.3.5 制备色谱纯化罗汉菜籽总黄酮
•     1.3.6 罗汉菜籽总黄酮对DPPH自由基清除能力测定
•     1.3.7 罗汉菜籽总黄酮对ABTS+自由基清除能力测定
•     1.3.8 罗汉菜籽总黄酮铁还原能力 （ferric ion reducing antioxidant power, FRAP） 的测定
• 2 结果与分析
•   2.1 罗汉菜籽总黄酮提取工艺优化
•     2.1.1 芦丁标准曲线
•     2.1.2 罗汉菜籽总黄酮提取工艺优化
•   2.2 制备色谱纯化罗汉菜籽总黄酮
•   2.3 罗汉菜籽总黄酮体外抗氧化活性研究
•     2.3.1 对DPPH自由基清除能力测定
•     2.3.2 对ABTS+自由基清除能力测定
•     2.3.3 铁还原能力 （FRAP） 的测定
• 3 结论

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 朱明明,高天怡,徐志珍,周佳祺,李俊雯,陈珏,张文清

关键词: 罗汉菜籽,黄酮,提取优化,纯化,体外抗氧化

来源: 食品研究与开发 2019年08期

年度: 2019

分类: 工程科技Ⅰ辑

专业: 轻工业手工业

单位: 华东理工大学化学与分子工程学院,上海市嘉定区农业技术推广服务中心

基金: 上海市科委科研计划项目(13391900500)

分类号: TS201.2

页码: 75-79+90

总页数: 6

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