金属-有机骨架及其功能材料在食品和水有害物质预处理中的应用

论文摘要

食品安全问题是关系人民生命健康和经济社会和谐发展的重大问题。食品类样品残存的痕量有毒有害物质对人体健康产生潜在危害。因此,需要高效的吸附材料用于食品类样品预处理及检测。金属-有机骨架材料（metal-organic frameworks, MOFs）是一类新型的多孔功能材料,具有高孔隙度、高比表面积、结构可设计与调控、孔径可调及良好的化学和热稳定性等优点。MOFs的早期研究主要集中在结构及功能化设计方面,近年来MOFs及其功能材料在各领域的潜在应用逐渐成为新的研究热点。MOFs具有高度发达的孔隙结构,易通过功能化改变材料表面性质,不同的金属元素和配体种类,以及配位方式的多样化特性,极大地丰富固相萃取的固定相材料种类。尤其是在复杂基质样品预处理中,MOFs及其功能材料表现出强富集能力、强抗基质干扰能力、优异的选择性以及环境友好等优势。本文综述了近几年MOFs及其功能材料在食品和水样品中有害物质预处理方面的研究进展,并对这类材料应用在食品安全分析方面的发展进行了展望。

论文目录

• 1 引言
• 2 重金属
• 3 抗生素
• 4 农药
• 5 持久性有机污染物
• 6 结论和展望

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 白蕾,王艳凤,霍淑慧,卢小泉

关键词: 金属有机骨架,功能材料,样品预处理,食品安全检测

来源: 化学进展 2019年01期

年度: 2019

分类: 工程科技Ⅰ辑

专业: 材料科学

单位: 西北师范大学化学化工学院,甘肃省生物电化学与环境分析重点实验室

基金: 国家自然科学基金项目(No.21305112),甘肃省自然科学基金项目(No.18JR3RA085),甘肃省高等学校科研项目(No.2015A-027)资助~~

分类号: TB34

页码: 191-200

总页数: 10

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