超声波辅助提取大豆粗脂肪技术用于大豆粗脂肪酸值测定的可行性研究

论文摘要

国标法检测大豆粗脂肪酸值时,索氏抽提法提取大豆粗脂肪耗时长、操作繁琐。本实验论证了超声波辅助技术替代索氏抽提法提取大豆粗脂肪,可以大大缩短大豆粗脂肪酸值检测时间。通过比对,两种方法测得的酸值的线性相关系数达到0.995 9,且两种方法制取的大豆油脂肪酸组成种类和含量均无显著差异。因此,可以利用超声波辅助提取大豆脂肪快速检测大豆粗脂肪酸值。

论文目录

• 1 材料与方法
•   1.1 材料
•   1.2 试剂
•   1.3 仪器及器具
•   1.4 试验方法
•     1.4.1 大豆样品的制备
•     1.4.2 粗脂肪提取[10]
•     1.4.3 粗脂肪酸值测定—冷溶剂指示剂滴定法[11]
•     1.4.4 结果计算
•     1.4.5 脂肪酸组成检测
•       1.4.5.1 脂肪酸的甲酯化[12]
•       1.4.5.2 色谱条件
•       1.4.5.3 分析鉴定方法
• 2 结果与讨论
•   2.1 精密度分析
•   2.2 实验结果比对
•   2.3 脂肪酸组成测定
• 3 结论

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 黎美冯,李林杰

关键词: 大豆,粗脂肪,粗脂肪酸值,超声波,索氏抽提法

来源: 粮食与食品工业 2019年03期

年度: 2019

分类: 工程科技Ⅰ辑

专业: 一般化学工业,轻工业手工业

单位: 中央储备粮东莞直属库有限公司

分类号: TS227

页码: 64-66+69

总页数: 4

文件大小: 128K

下载量: 54