论文摘要
果蔬多属于易腐农产品,其采后品质易受各种环境(光温湿、激素、病原菌、机械伤,等)的影响,常伴随着较高的腐烂损耗。因此,贮藏保鲜是果蔬减损增效的关键。以猕猴桃、柿等果实为材料,我们研究了果实品质形成及贮藏保鲜的生物学基础。以猕猴桃为例,通过转录组分析,发现了多个不同转录因子协同调控果实后熟软化各阶段:乙烯通过AdDof3靶向调控AdBAM3L,诱导果实软化启动及淀粉降解;也可通过AdERF9调控AdXTH5,影响果实细胞壁降解,影响果实快速软化。其后,整合小RNA组、降解组和转录组分析,明确了乙烯通过miR164,间接调控AdNAC6/7转录因子,进而影响细胞壁降解、香气(萜类物质)形成、乙烯自催化等品质及后熟衰老过程。这些研究不仅创新了果实品质及成熟衰老的生物学机制,也为品质及贮藏性改良提供了新的靶标。
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文章来源
类型: 国内会议
作者: 王文球,张爱迪,王戬,傅蓓凌,童扬,张秋云,吴莹莹,陈昆松,殷学仁
关键词: 猕猴桃,果实品质,后熟衰老,转录调控
来源: 第三届全国植物开花·衰老与采后生物学大会 2019-11-04
年度: 2019
分类: 基础科学,农业科技
专业: 生物学,生物学,园艺
单位: 浙江大学农业与生物技术学院
分类号: S663.4;Q943.2
DOI: 10.26914/c.cnkihy.2019.003318
页码: 32
总页数: 1
文件大小: 495k
下载量: 262
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